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菜籽油的(de)好處,雲南糧油公司給大家科(kē)普一(yī)下

來源:www.ynsysm.cn      發表于:2020/7/2 10:40:11

雲南糧油公司所産的(de)菜籽油俗稱菜油,又叫油菜籽油、香菜油,是用油菜籽榨出來的(de),菜籽油色澤金黃或棕黃,有(yǒu)一(yī)定的(de)刺激氣味,民間引叫作 “ 青氣味 ” 。這種氣味是其中含有(yǒu)一(yī)定量的(de)芥子(zǐ)戒所緻,但特優品種的(de)油菜籽則不含這種物質。取自(zì)甘蘭型油菜和(hé)白菜型油萊的(de)種子(zǐ)(含油22%-49%,平均40%)。含蛋白質21%-27%,磷脂約1%,是中國(guó)主要食用油之一(yī)。


油營養豐富,其中維生素C含量很高(gāo)。油菜一(yī)般生長(cháng)在氣候相對相對濕潤的(de)地(dì)方,譬如(rú)中國(guó)的(de)南方。


油菜也有(yǒu)許多用處,比如(rú)油菜花在含苞未放的(de)時候可(kě)以食用;油菜花盛開時也是一(yī)道(dào)亮(liàng)麗的(de)風景線,花朵凋謝後,油菜籽可(kě)以榨油。


菜籽油的(de)膽固醇很少或幾乎不含,所以控制膽固醇攝入量的(de)人可(kě)以放心食用。菜籽油是一(yī)種芥酸含量特别高(gāo)的(de)油,是否會引起心肌脂肪沉積和(hé)使心髒受損目前尚有(yǒu)争議,所以有(yǒu)冠心病、高(gāo)血壓的(de)患者還是應當注意少吃。


中醫理(lǐ)論認為(wèi),菜油味甘、辛、性溫,可(kě)潤燥殺蟲、散火丹、消腫毒。姚可(kě)成《 食物本草(cǎo) 》并謂菜油 “ 敷頭,令發長(cháng)黑。行(xíng)滞血,破冷氣,消腫散結。治産難,産後心腹諸疾,赤丹熱腫,金瘡血痔 ” 。


臨床用于蛔蟲性及食物性腸梗阻,效果較好。始見載于《 天工開物 》:“ 凡油供馔食用者……芸苔子(zǐ)次之。”《 本草(cǎo)綱目 》則謂油菜籽“炒過榨油,黃色,燃燈甚明,食之不及麻油。近人因油利,種植亦廣雲 ” 。


食菜籽油的(de)好處

降低(dī)血脂  

菜籽油能與膽酸鹽和(hé)食物中的(de)膽固醇及甘油三酯結合,并從糞便中排出,從而減少脂類的(de)吸收,故可(kě)用來降血脂。

中醫認為(wèi)油菜能活血化瘀、散血消腫的(de)作用,可(kě)用于孕婦産後淤血腹痛以及治療疖腫、丹 毒。


解毒消腫  

菜籽油中所含的(de)植物激素,能夠增加酶的(de)形成,對進入人體內(nèi)的(de)緻癌物質有(yǒu)吸附排斥作用,故有(yǒu)防癌功能。

此外,還具有(yǒu)促進血液循環,增強肝髒的(de)排毒機(jī)制,對皮膚瘡疖、乳癰有(yǒu)治療作用。

寬腸通便  

菜籽油中含有(yǒu)大量的(de)植物纖維素,能促進腸道(dào)蠕動,增加糞便的(de)體積,縮短(duǎn)糞便在腸腔停留的(de)時間,從而治療多種便秘,預防腸道(dào)腫瘤。主治遊風丹毒、手足疖腫、乳癰、習慣性便秘、老年(nián)人缺鈣等病症。


女性吃菜籽油的(de)好處

護發  

雲南糧油公司談及菜籽油是頭發最好的(de)天然營養之一(yī)。它有(yǒu)利于頭發的(de)健康生長(cháng),并讓發色呈現光澤。經常用菜籽油按摩頭部,可(kě)以保證你的(de)頭皮遠離(lí)頭皮屑、虱子(zǐ)和(hé)虱卵。在印度,菜籽油被廣泛地(dì)運用在護發上。它是一(yī)個完 美的(de)護發素,并有(yǒu)助于破損發質再生。所以,它被用來做(zuò)護發油,以及用來生産各種護發素和(hé)去(qù)頭皮屑的(de)洗發水。菜籽油通常隻适用于局部的(de)頭皮護理(lǐ)。


解壓  

菜籽油有(yǒu)很好的(de)安神功效,所以它有(yǒu)助于解壓。把菜籽油用于面部,并進行(xíng)輕柔的(de)按摩,可(kě)以幫助消除精神疲勞。




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